Pop up Wijngaard zonnestraal APRIL

Beschrijving van de dienst

De Wijngaard ontwaakt zachtjes.. In de heerlijk verwarmde strechttent geheel in Wildbroodstijl, gaan we koken op houtvuur. Flatbread op het rooster, kolen in de kolen, cavemanstyle steak en warme desserts. En vergeet vooral de wijn niet van de wijngaard zelf. Elke maand hebben we twee weekenden geboekt op de wijngaard, met elke maand een passend menu en thema. We koken met zoveel mogelijk onderdelen van de wijngaard of van zonnestraal het landgoed. Landgoed Zonnestraal kent een hele rijke en bijzondere geschiedenis waar veel mensen nog een verhaal hebben liggen. April "Caveman" : We koken live op hout. Dat is natuurlijk onze stijl, maar deze edities breiden we dit wat meer uit. Gerookte kwartel boven het vuur, groenten en een mooi stuk vlees garen we in een kuil, en we eindigen samen aan het vuur met een passend dessert. Mei "Op de kolen" niet alleen in de grond maar ook op de kolen. vlees garen in de kolen, groentes poffen, aioli van gepofte knoflook maar ook fermentatie processen. Kombucha van wijn, gefermenteerde groenten, en wildplukken uit de natuur. Juni "Frankrijk" staat natuurlijk bekend om kaas en wijn, witte lakens met veldboeketten, lavendel, chansons, idyllische stadjes met brocante markten, tartetartin maar ook oesters en champagne, de gouden eeuw, deftige huizen en chique eten. En wat gaan wij hier allemaal mee doen? Maak het mee... Juli "italie" deze maand doen we niet 2 maar 3 weekenden, in de italiaanse stijl. Lange tafels, nona's pasta, heerlijke broden, bistek florentine, vis op houtvuur, canoli.... oh!! canoli!! pizza, kruidige sauzen, buratta met steaktomaat en zelfgemaakte pestos.. hebben we nu zo al een menu bedacht? Tickets kosten €98 pp incl 1 fles wijn naar keuze van de wijngaard zelf. Wil je graag met een groep de locatie prive boeken? Van 20 tot 40 personen open wij onze deuren voor groepen.

Contactgegevens